Частые ошибки: мебель для кафе
Владелец кафе считает зал не столами и стульями, а посадочными местами: от их количества зависит выручка смены и окупаемость аренды. Поэтому предложение по мебели для заведения логично строить от посадки — сколько мест получается в зале, за счёт какой комбинации диванов, столов и стульев и какие проходы между ними остаются. Такой расчёт сразу показывает заказчику, что мебель это не набор предметов, а способ разместить гостей. И он же честно объясняет, почему нельзя добавить ещё несколько мест без потери удобства обслуживания. Планировку посадки стоит приложить к предложению отдельным листом.
Посадка нарисована по максимуму без проверки проходов. Официант не проносит поднос между столами, часть мест приходится убирать уже после открытия, и заведение получает меньше посадки, чем заложило в расчёт.
Обивка выбрана по внешнему виду без учёта режима чистки. Персонал моет диваны обычной химией, покрытие мутнеет и трескается за первый сезон, а претензия приходит к производству.
Столешницы поставлены без защиты торцов. От разлитых напитков и постоянной влажной уборки кромка вздувается по периметру, и столы меняют раньше срока.
Барная стойка спроектирована как гостевой элемент без рабочей стороны. Бариста не хватает глубины фронта и ниш под оборудование, стойку дорабатывают по месту, и внешний вид расходится с согласованным.
Вся мебель привезена одной поставкой до окончания отделки. Мягкая группа стоит в зале во время малярных работ, обивка пачкается строительной пылью, и открытие переносится из-за чистки.
Блоки, смета с расчётом и условия уже готовы — останется вписать свои цены. Клиент открывает ссылку в браузере, а вы видите, кто её открыл и докуда дочитал.